www.pulk2piechoty.fora.pl

Kuba

Z racji tego, iż temat dotyczący Tykocina przerodził się w rozważanie dotyczące tego co i jak konsumować na biwakach, pozwoliłem sobie przenieść tu wszystkie posty, w których poruszono temat strawy.

Nadmienię, iż zaczęło się od tego, iż w Tykocinie wyżywienie będzie na własny koszt ...

Mateo

To jest szansa przećwiczyć epokowe jedzenie w sobotę, choć znając życie skończy się na kiełbaskach nad ogniskiem...

Kuba

Jak najbardziej. Jeżeli tylko Działyńczyk przytarga kociołek to jest szansa na upichcenie jakiejś "berbeluchy" z wszystkiego co wpadnie w nam ręce.

Grafi

Mateo

Chodziło mi bardziej o samo pichcenie, bo sposób jedzenia już przerabialiśmy, i od biedy dawało radę Wink

Konkretnie - gotowanie mięsa przez parę godzin, potem wrzutka wszystkich możliwych dodatków które udało się znaleźć/ukraść/wykopać/ustrzelić. Znów gotowanie do konsystencji zaciapy, i dopiero wsuwa.
Żadnych kiełbasek czy fasolki po bretońsku ze słoika - surowe mięso i znaleziska.

Wątpię żeby udało się to przeforsować, ale pomarzyć można...

kropek

Ja się łączę w tęsknocie za "berbeluchą". Może nie marzyć i forsować lecz przegłosować?

Swoją drogą, zaprowadzę w domu (ja i żona) ten regulaminowy sposób jedzenia. Oszczędzi się na talerzach i wodzie do ich mycia Wink

.

Grafi

Nieśmiało proponuje sztandarową chyba potrawę Bonapartego, jak najbardziej historyczną ,sporządzoną w polowych warunkach i konsumowaną po wygranej batalii "kurczak a la Marengo"
[link widoczny dla zalogowanych]

Mateo

No i właśnie tu się będzie różnić nasz pogląd na "epokowe" jedzenie. Ja miałem na myśli codzienną strawę gemainów, o której przeczytałem w Osprey'u i coś-tam we wspominkach "Dał nam przykład Bonaparte", a nie obiadek Napoleona. Może i epokowy, ale nie ten poziom chyba Confused

Stąd właśnie moja uwaga o marzeniach i forsowaniach. Ale to już za dużo offtopu i zaraz Kuba mnie zbanuje Embarassed

Kuba

Tak więc do dzieła forumowicze. Bez obawy piszcie, co sadzicie o pichceniu na biwakach.

Grafi

A Ja tam uważam, że nie ma co upraszczac sytuacji w aspekcie przepisów kulinarnym a należy w aspekcie czasu wykonania, łatwiej sciąc krótkim smażeniem mieso kurczaka, niż wołowe zmiekczac cały dzien na ognisku.
No trochę się różnimy w podejściu do epokowego jedzenia, co mam nadzieje, nie wpłynie na dalszą miłą wspólną konsumpcje na obozowiskach Wink

Mateo masz racje - nie dla prostego wojaka, może łatwa w wykonaniu strawa ale z konsularnego stołu, bo raczej widok to był nie spotykany.
Ale przekornie spytam czy spotykany był widok prostych żołnierzy dyskutujących przy ognisku nad wykładnią pojęcia replika broni a kopia albo tym podobne dyskusje zgłebiające bezmiar badań historycznych?
Nie ma się co czepiac, ze proponowany przepis to nie ten poziom, skoro dyskusje obozowe i inne działania badawcze raczej, że tak powiem są na poziomie "obiadku u Napoleona" a nie XIX-wiecznych chłopów z branki (no może czasem jest tak i tak) Rolling Eyes

Moim zdaniem "kurczak a la marengo" jest tak samo na miejscu jak w/w wymienione przykłady z życia obozowego GRH. Przepis prosty, wykonalny, nie ma co go na starcie skreślac z powodu punktów za pochodzenie.

Mateo

Tyle że moje podejście do epokowego jedzenia jest żadne - mam je tak samo w rzyci jak cała reszta pułku Smile

Chodziło mi tylko o to, że przy takiej a nie innej aprowizacji imprezy jest szansa spróbować - tylko spróbować - odtworzyć posiłek zwykłego żołnierza. Ten konkretnie, a nie cokolwiek z epoki.

Już nie raz i nie dwa wcinaliśmy "zupkę nawinie", jednak to nie jest to samo. Przypuszczam, że zjedzenie żarcia przygotowanego zgodnie z tym co wiemy wymagać będzie pewnej dozy samozaparcia. Jednak jest to jeden z aspektów codzienności żołnierzy, w których role się wcielamy, i dlatego myślę że warto by choć raz spróbować.

A poza tym możemy sobie wcinać kiełbaski z patyka, ziemniary z ogniska i wszelkiego typu dania serwowane przez organizatorów, i ja z tym najmniejszego problemu nie mam. Już dawno przestałem zwracać na to uwagę.

Tak więc Grafi, jeśli chcesz opchnąć kurczaka a'la Marengo, to nie widzę przeszkód. Jednak nie bądźmy pewexami i nie mylmy dwóch systemów walutowych Twisted Evil